胡浩，今年（nián）43岁（suì）。家里还有一个小我两岁弟弟。母亲（qīn）在我（wǒ）四（sì）岁的（de）时候，生病（bìng）去（qù）世。父亲独（dú）自（zì）一人抚养我们（men），年少时（shí）由于家境贫（pín）寒，我把唯一（yī）上学的机会让给弟弟，这（zhè）个（gè）事情（qíng）让父亲抱（bào）憾终身（shēn）。父亲当时一定（dìng）想不到，中（zhōng）途（tú）辍学（xué）的我能靠羊（yáng）肚（dù）菌（jun1）年（nián）营业额百（bǎi）万，成立了两家公司（sī），并拥有了自己的品牌，带动（dòng）当地的经（jīng）济（jì）发展，解决了几十个老乡的就（jiù）业。我没什（shí）么先天的优势，只有一颗不服（fú）输的心（xīn）。只要我（wǒ）瞄准（zhǔn）了目标 ，就算是连滚带爬也（yě）要到（dào）达终点。而这种不服输（shū）的性格，和我父亲的教育有莫（mò）大的关系（xì）。四（sì）岁时，母亲（qīn）因（yīn）为一次意外的划伤，导致破伤风转败（bài）血症去世了，留（liú）下了两个嗷嗷待哺的孩子。母（mǔ）亲去世的时候，父亲才29岁。他怕我们两个受委屈，没有再娶，一个（gè）人含辛茹苦地（dì）抚养我和弟弟长（zhǎng）大。也许父亲曾（céng）感慨过命运的不公，但是从（cóng）来没（méi）有在我们（men）面前表露过，反而用（yòng）积极的生活态度影响着我们。他每天早上都会（huì）带我和弟弟跑步，还会教我们唱歌。父亲的最大愿望就是供我们读书（shū），想让我们靠读书走（zǒu）出大（dà）山，改变自己（jǐ）的命（mìng）运。无论多么辛苦，他都没（méi）有怨（yuàn）言。父亲对我（wǒ）们的教育很严格，不听话的时候真（zhēn）的会（huì）“棍棒伺候”。但是每次打完我，他都（dōu）会在我睡着的时候，悄悄（qiāo）去看看有（yǒu）没有把我打伤，这个是他很多年（nián）以后和我说的。记得我八岁（suì）左右，有一次弟（dì）弟生病，父（fù）亲带他去医院做手术，那段时间把我一个留（liú）在家里。当时是正月里，天气最冷的时候。我就在亲戚（qī）家（jiā）或邻（lín）居家，东家（jiā）吃一顿，西（xī）家吃一顿，也没有好的鞋子可（kě）以穿（chuān），更无人（rén）照看，脚上生（shēng）满了冻疮。等父亲回（huí）来的时（shí）候，让我在找村里（lǐ）的赤脚医生拿点药涂抹（mò），没想到我还被医生家的狗咬伤了。父亲不（bú）得不（bú）带着我和弟弟（dì）一起住院（yuàn）。本来就（jiù）非常贫困（kùn），没有母亲，父亲一个（gè）人又当爹又当妈，想想30岁的男（nán）人带着一个2岁多（duō）和（hé）一个4岁多的孩子，上街都是背上背（bèi）一个，胸前抱一个（gè）。我现（xiàn）在也在带孩子，无法想象（xiàng）当年父亲是怎样熬过来的，那段日子我们（men）家（jiā）过得真的（de）很艰难。上初中的时候，父（fù）亲为了我们（men）的学费，去信用社借钱，我当（dāng）时就在场，1000块都没有借到（dào），根本缴不起两个孩（hái）子的学（xué）费。不得（dé）已我跟父（fù）亲说我要出（chū）去工作（zuò），来供弟弟上学（xué）。父亲当时（shí）听到这个事情（qíng）的时候，很生气。他可能也是在生（shēng）自己（jǐ）的（de）气（qì），觉得自己没有本事，不能让（ràng）孩子（zǐ）继（jì）续读书。但是没有办法，因为实（shí）在是供不起两个孩子。15岁我辍（chuò）学（xué）了（le），外出（chū）打工（gōng）。最后弟弟考到（dào）了（le）中师，毕业（yè）后（hòu）分配到地方当（dāng）老师，也算给（gěi）了（le）我一点（diǎn）安慰（wèi）。在2000年11月，我20岁的时候，不（bú）幸又（yòu）降临（lín）到我们这个家庭，父（fù）亲由于常年劳累，生病去世了。一（yī）直到去世（shì）前，父亲（qīn）都在为没有继（jì）续让我上学的事情（qíng）感到（dào）愧（kuì）疚，认为自己当年要是再坚持一（yī）下（xià），也许我也能靠读书改变命运（yùn），走出大山，过上好的（de）生活。父亲完（wán）全想（xiǎng）不到，即便没有读书，我也能靠自学拿到四川农业大学大专证书。现（xiàn）在的生活也过（guò）得去，可惜我无法和他一起分享我的努力和成功。父亲去世以后，我（wǒ）就考（kǎo）虑（lǜ）我应（yīng）该做什么，是继续打工，还（hái）是创业，因为之（zhī）前打工也攒（zǎn）下点资本。当时我就想到了（le）羊肚菌，羊肚菌是生长在我们家乡山区（qū）的一种野生蘑菇，因长相像（xiàng）羊肚而得名。在我（wǒ）小时（shí）候，父亲也（yě）会在每年的春季（jì）采摘这个蘑菇（gū）给我们（men）吃。山区的（de）孩子从小就会（huì）吃很多（duō）野（yě）果、野菌子，当时并没（méi）有觉得它有（yǒu）什么特别之处，只是觉得（dé）好吃（chī）。第一次改变我认知的是十二岁那年，有一次发现竟然（rán）有个（gè）香港（gǎng）商人（rén）来当地（dì）收（shōu）购羊（yáng）肚菌，当时收购野生羊肚菌，一（yī）斤能卖2-3元钱。当时打工一（yī）天的工（gōng）资（zī）只（zhī）有3元左右（yòu）。我才知（zhī）道这（zhè）种“蘑菇（gū）”竟然可以（yǐ）卖这么（me）高的价格，还（hái）能赚钱。从那时开始（shǐ），每年春季我都会去山里采摘，并把它卖给（gěi）收（shōu）购商，赚点钱补贴家（jiā）用。到我父（fù）亲去世的（de）2000年，我就（jiù）开（kāi）始到山里的（de）老（lǎo）乡家（jiā）收购（gòu）野生（shēng）羊肚菌，赚取些差价。但跟着（zhe）节令采摘野菌子，每年也就那么两三个月，如（rú）果能自己种出羊（yáng）肚菌，岂不是收入更丰厚？有了这个想法后，我就（jiù）有意识的学习食（shí）用菌相关知（zhī）识（shí），并按照自己当时对羊肚（dù）菌的了解做起了实验。从1996年开始，我（wǒ）们（men）有一个陈姓收购商，当时他是（shì）全国最大的（de）收（shōu）购商。每年收购（gòu）野（yě）生（shēng）羊肚菌（jun1）时（shí），他会把羊肚菌（jun1）的菌（jun1）脚泥（ní）剪下来（lái），这些对（duì）于他们来说是废品。我（wǒ）就（jiù）把它们收集起（qǐ）来，拿去（qù）撒（sā）在家（jiā）乡（xiāng）周边的地（dì）上，看（kàn）会不会生长出来（lái）新的菌子。当（dāng）时的想法很单纯，如果我（wǒ）能人工种出羊肚菌，那就不（bú）用受季（jì）节的影响（xiǎng），随（suí）时可（kě）以种植。这种（zhǒng）想法，在现在看来是多么的幼稚。到了第二（èr）年（nián），那地方果然长出几棵羊（yáng）肚菌，但也不知（zhī）道是（shì）我撒的（de）还是野（yě）生的，就（jiù）从那时（shí）开（kāi）始对羊肚菌（jun1）慢（màn）慢有兴趣。我就想要研究怎么种植，当时就会有意（yì）识（shí）的去（qù）学（xué）习与食用菌（jun1）相关的种（zhǒng）植方面书籍资料（liào）。父（fù）亲（qīn）去世以（yǐ）后（hòu），弟弟也（yě）能教（jiāo）书养活自己，我也没有什么负（fù）担。就想着要闯一下，自己创业做点啥（shá），为自己的（de）人生争取更多（duō）的可能性。创业我（wǒ）首先想到了（le）羊肚（dù）菌。我（wǒ）对羊（yáng）肚菌比较熟悉（xī）。尤其是销售方（fāng）面（miàn），从13岁做到20岁，认识了（le）很多收购商，也了解市场行情（qíng）。种植这（zhè）方面虽（suī）然没（méi）有突破，但是（shì）大家（jiā）都在（zài）共同研究，还是有希望的。但（dàn）是理（lǐ）想（xiǎng）多么丰满，现实（shí）就多么骨（gǔ）感。我当时只是初中学（xué）历，想要研究种（zhǒng）植，有很多需（xū）要学习的地方，所以我（wǒ）到川（chuān）农大和武汉（hàn）华（huá）中农业大学（xué）去找这方面（miàn）的专家学习。但当时（shí）的情况是，这些教授听说要种植羊肚（dù）菌，都直摇头，说目前没有能成（chéng）功种植羊（yáng）肚菌的人。他（tā）们能给我（wǒ）的资料都（dōu）是香（xiāng）菇、平菇等（děng）普通食用菌的资料，真正羊肚菌的资料当时是没有的。羊肚菌属（shǔ）于高端（duān）食（shí）用菌，当时有（yǒu）很多人也在研究羊（yáng）肚菌的种植，但是都（dōu）没（méi）有明显突破（pò）。羊肚菌生（shēng）在野外，而且每年生长的地方也（yě）都不尽相同。有时候，去年收获颇丰的（de）地方，今年再去往往一株都找不到了。因此，人们常常把羊肚菌（jun1）称为（wéi）“顽皮的蘑菇（gū）”。那时（shí）候我还（hái）做（zuò）一些仿野生的试验，因为没有任何资料可以参考，全凭（píng）自（zì）己的想象进行（háng），很茫然。在收购羊肚菌的同（tóng）时，我每年都（dōu）坚（jiān）持去山（shān）里（lǐ）搜集各种野生羊肚（dù）菌标本（běn）。为了收集（jí）标本，我去过我们四川阿坝、凉（liáng）山等地，也跑过新疆、云（yún）南（nán）、贵州、安（ān）徽，甚（shèn）至欧（ōu）洲。每次（cì）看到（dào）一（yī）个品质优良的羊肚菌，那种（zhǒng）感（gǎn）觉就像是（shì）发现了新大陆，非常的兴奋，然后小心翼翼地收集起来（lái）。我收集（jí）了上百（bǎi）个野生羊肚菌标本，从（cóng）里（lǐ）面筛选了一些可用的标本。拿到我自（zì）己搭的小实验室（shì）里，开始分离（lí）菌株，然后做出（chū）菇（gū）实验。虽然多年来屡（lǚ）战屡败，没有任何经验可以借鉴，也不知道失败的原因在（zài）哪。但是我从来没有想过（guò）放弃，我想的（de）是也许下一次（cì）我就成（chéng）功了。多年来不间（jiān）断做实验，经过不知道多少次的失（shī）败，我终于提取出几个优质的（de）菌株（zhū）。种到试验（yàn）地里后，为了精心（xīn）呵护每个菌株，我每天不知道往（wǎng）实验田跑多少趟，对数据（jù）进行记录，生怕出现一（yī）点意外。等到出菇的时候，我差点掉下泪来，那种（zhǒng）激动，已（yǐ）经不能（néng）用语言来表述了。但出菇只能（néng）证明我的试（shì）验成（chéng）功了，一个品种的定（dìng）型需（xū）要大量（liàng）的大（dà）田（tián）种植数据。看似一个简单的羊肚菌，它（tā）所涉及的是一个（gè）很专业的微生物（wù）学（xué）系统。每天要看大量（liàng）的资料，对（duì）初中文凭的我（wǒ），要（yào）啃（kěn）掉很多晦（huì）涩难（nán）懂的生词，确实很艰（jiān）难（nán）。所以才会一边学习食（shí）用菌方面的专业知识（shí），一（yī）边自考四（sì）川农业大（dà）学（xué）的现代（dài）农业技术专（zhuān）业。记得袁隆（lóng）平老先生说（shuō）过：“哪有搞科学研究不失败的呢？我不断的学习探索（suǒ），跌跤就跌跤（jiāo），我再爬（pá）起（qǐ）来再（zài）干，就是了。”一个人的（de）时候再苦（kǔ）再累我都能承受（shòu），但有（yǒu）了家庭后，我肩膀上的责任就（jiù）更重了（le），如果（guǒ）没有家人的支持，我不敢想象我能一步（bù）步（bù）走到现（xiàn）在（zài）。2003年遇（yù）到我（wǒ）现在的妻子，我（wǒ）当时的家庭（tíng）情况比较特殊，无父无母（mǔ），无车无房。她愿意嫁给（gěi）一个找长辈借5000元办婚（hūn）礼（lǐ）的我。想（xiǎng）着以（yǐ）后我（wǒ）一定（dìng）努力，不（bú）能让她的人生太亏。次年女儿也出生了。后来开了一个家电（diàn）维修（xiū）门（mén）店（diàn），虽能养活（huó）家人，但总觉得心有（yǒu）不甘。我“钟（zhōng）情（qíng）”于羊肚（dù）菌，对于羊肚菌（jun1）种植的研究也（yě）一直没有停下来。又要做家（jiā）电维修，又要做研究（jiū），对于家人的陪伴就会很少。而且做羊肚（dù）菌这个行（háng）业，当年其（qí）实相当于是在赌（dǔ），因为（wéi）你不知道什么时候能（néng）成（chéng）功，也（yě）不知道到底（dǐ）能不能（néng）成功，所有的都是（shì）未知数。但是妻子真的很理解我，她明白种植（zhí）羊（yáng）肚（dù）菌行业是我的（de）梦想（xiǎng），也（yě）从来（lái）没（méi）有阻拦我，只（zhī）要我能保证家人的生活，我做什么她（tā）都（dōu）从不（bú）干涉。包（bāo）括我的岳父岳母（mǔ），也是（shì）很支持我。他们认为只（zhī）要我不做犯法的事，其他事情（qíng）都不干预。而且（qiě）在我需要他们帮（bāng）忙（máng）带孩子的时候，都是（shì）一（yī）个电话就（jiù）过来（lái）了，所以我真的很（hěn）感谢（xiè）他们。正是有家电（diàn）销售的固定收入和家人（rén）的支持，我才能（néng）有（yǒu）精力去做研究。我当时的（de）想法其实很简单（dān）。我觉得（dé）不（bú）管你做什么（me）行业，你在镇上能（néng）做（zuò）到第一，那你肯定就是镇里的佼佼者（zhě），你要在（zài）县上（shàng）能做第（dì）一，那肯定就是当地的翘楚。但当时如果我想（xiǎng）把家电（diàn）销售做成（chéng）当地第一是非常（cháng）不容（róng）易的（de），在羊肚（dù）菌行业发力，也许可能性会更大。想要把一件事情（qíng）做好，就必须要付出辛勤的劳动（dòng），任（rèn）何事，都要在其中摸爬滚打多年，你才能逐渐摸清里头的门道，才能明白怎样挣（zhèng）到钱（qián），成为行家。靠着（zhe）这个（gè）信念（niàn），一点点（diǎn）支撑我，让我向着自己的目（mù）标（biāo）努力（lì），我就（jiù）想先做当地的第一。到了（le）2008年地（dì）震前后，我已经能够（gòu）慢慢能培养出羊肚菌的母（mǔ）种、原（yuán）种和（hé）栽（zāi）培种（zhǒng）。但是出菇（gū）情（qíng）况很不稳定。所以一直无法（fǎ）进（jìn）行大（dà）田种植。直（zhí）到（dào）2010年四川省民（mín）科院谭老师，发（fā）明了营养袋（dài）。我们（men）受到了启发，想在此（cǐ）基础上（shàng）研制出适（shì）合本（běn）地的营养袋。对于营（yíng）养袋（dài）里面成分的配（pèi）比情况（kuàng），我又改进多次，终于可以应用到当（dāng）地，就能使得羊肚菌的（de）出菇保持基本稳定可控。到2011年的11月，在我（wǒ）的带领下，桑枣镇红牌（pái）村5组种植的3亩地羊肚菌，次年采收了（le）600斤鲜羊肚菌。从那以后（hòu），我带（dài）着村（cūn）民们真正开启了羊肚菌的种植（zhí）之路。我们也是（shì）全国在（zài）羊肚菌这个行（háng）业种植最早的一批人（rén）。2014年（nián），仅仅用了三年时间（jiān），我们由村（cūn）到安州区，成立绵（mián）阳（yáng）安州（zhōu）区皓宇羊肚（dù）菌种植（zhí）专业合作社，最多的时候我（wǒ）们合作社种（zhǒng）植面（miàn）积达（dá）300亩以上。羊肚菌种植其实是个（gè）高利润伴随高风险的（de）行业（yè）。因为它投（tóu）入一亩地最简单的（de）也得七八千，如果管理不（bú）当，或者气（qì）候不好，它可以出现减产，甚至绝收（shōu）。极端条件下，还可能出现上百亩整体绝收。也正因为如此，羊肚菌到目前还属于高（gāo）端消费的食用菌。它不像平（píng）菇、香菇到处（chù）都能（néng）买到。目（mù）前野（yě）生羊（yáng）肚（dù）菌（jun1）售价2000元/公斤（jīn）起步，人工种植的羊肚菌批发价1000元/公（gōng）斤左（zuǒ）右。不只是（shì）在中国（guó），食（shí）用羊肚菌（jun1）在西欧（ōu）国（guó）家也极为（wéi）盛行，就（jiù）像在中国（guó）高级餐厅必备的鲍鱼一样，因而也被（bèi）称为“法国松露（lù）”，与猴头（tóu）、鱼翅、燕窝一（yī）起（qǐ）曾被皇室（shì）誉（yù）为四大“山（shān）珍海味”。2017年，我的一个朋友，借助（zhù）一（yī）带一路的政策（cè），想要让我跟他一起去欧洲塞尔维亚做食用（yòng）菌项目（mù）。后（hòu）来，因没有人投资，这个事情就不了了之了。虽（suī）然合作没谈成（chéng），但我了解到一个（gè）情况，就是（shì）国外人工比（bǐ）我们（men）这边（biān）贵，也就是说（shuō）欧洲人（rén）宁愿从（cóng）中（zhōng）国买（mǎi），可能比当地种出来还便（biàn）宜。中国出口羊（yáng）肚菌主要是出（chū）口（kǒu）冷冻的，这样能保存时间更久。当年我从欧洲回来，就想（xiǎng）自（zì）己做企（qǐ）业。在欧洲时，也学习了欧洲企业（yè）的管理经验。2017年09月成立（lì）了农业科技（jì）有限公司。从办公（gōng）司开始（shǐ）一直想办一个（gè）食用菌菌种生产（chǎn）经营许可（kě）证，这个证书从（cóng）2017年准备到2022年拿证，办（bàn）了5年多才办下来（lái）。其中的（de）艰辛也是一言难尽（jìn）。国家当时有规定（dìng），做菌（jun1）种，就必须要（yào）求办这个证。但在安州区，这么多年从来没有（yǒu）办过（guò）这个证。但功夫不负有心人，即（jí）便困难重重，2022年（nián）10月（yuè）16号，我们（men）安州（zhōu）区的第一个食用菌（jun1）菌种生产经营许可证，在我们（men）公司（sī）的（de）不断（duàn）努（nǔ）力下办到了，我们证书（shū）写的是安州区（qū）001号。在这个过（guò）程（chéng）中，我（wǒ）也（yě）想过放弃，把自（zì）己（jǐ）弄得这（zhè）么累，其实不办证也能销售，但是我想让（ràng）我的（de）公司走（zǒu）上（shàng）正（zhèng）轨，扩大经营，就必须要证件齐（qí）全，骨子里那股不服输（shū）的劲，一直支撑着我。我想的公司不仅仅是要做菌种生产，种植和批发，还必须要做自（zì）己的（de）品（pǐn）牌（pái）。2018年我开始（shǐ）注册商标，做专利。我就想要做一（yī）个（gè）属（shǔ）于自己的品牌，让大家想到羊肚菌，能想到我们公（gōng）司的（de）品牌，当年成功注（zhù）册（cè）了（le）“浩宇山珍”这个品牌。品牌有了，就想着能否（fǒu）研发（fā）出（chū）一种产品，用羊肚菌为（wéi）原（yuán）料（liào）生产一（yī）种可以直接食用的产品。于是，在2021年开（kāi）发出的“碧鲜美”品牌的羊（yáng）肚菌（jun1）酱和羊肚菌鸡肉酱。这个（gè）填补（bǔ）了国内羊肚菌调味（wèi）品市场的空白。2022年（nián）7月，公（gōng）司产品（pǐn）通过中央电视（shì）台的筛选检验（yàn）合格，成为（wéi）全国第一（yī）家以羊肚菌（jun1）产品登上CCTV的企业。一（yī）个人能成事没什么了不起（qǐ），我更（gèng）佩服那些（xiē）可以带动影响身边人一起成事的人（rén）。我是农村出生的，也明白（bái）农村人的辛（xīn）苦（kǔ），在（zài）我们当地有很多贫困户，他们只能达到温饱（bǎo）状态（tài），我想要帮助他们。所（suǒ）以从（cóng）2019年开始，每年都会（huì）给村（cūn）里（lǐ）发一亩（mǔ）地的（de）菌种，让他们自己去（qù）种植，如果能种植好，一年也（yě）能收入1-2万元。帮助他们增加收（shōu）入。同（tóng）时，公司羊肚菌生产、种植、采收、加工（gōng）和深加工这个环节，每年都（dōu）需要大量的人工，利（lì）用农村的剩余劳动力，主（zhǔ）要是一些留守（shǒu）的妇女，还有一些不能出（chū）外（wài）务工的农民。在2022年，我们全年（nián）对周边农（nóng）户发（fā）放的（de）务工工（gōng）资将（jiāng）近50万。帮助剩余剩余劳动力（lì）就（jiù）业（yè），也算是对家乡经济做出了一定的贡献。还被当地授（shòu）予“2022年三农工（gōng）作先进单位”。羊肚菌生（shēng）产的原料小麦（mài），我们（men）公司会尽最大限度从当地收购（gòu），这样既解（jiě）决了我们收（shōu）购原料的问（wèn）题，也帮（bāng）助当地农民扩大销售量（liàng）。目前，我还在继续学习品牌（pái）的销售（shòu），宣传推广的领域，想把羊肚菌这（zhè）个（gè）行业做大做强。能让羊（yáng）肚菌走上我们平常百姓（xìng）的餐桌上，带动当地经济，解决人（rén）员就业问题，也为我的家（jiā）乡做一些贡献。学（xué）习成长是每（měi）个人一辈子的事，它无关年纪。无论何（hé）时，停滞成长，才是最可怕的衰老。我希望自己在有生之年，可以让羊（yáng）肚菌这项事业做大做强，通过和高校与企业进行深度的校企合作，并继续在精深加工方面加大研（yán）发投入力度，让九州网页版和昊天农业（yè）科技的产品走进更多家庭，改善更多人的（de）生活（huó）。
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