羊肚菌的种（zhǒng）类知多少？
发布日期：2019-05-16
我们俗称（chēng）的羊（yáng）肚菌实际（jì）上（shàng）是一个属的概念（类群（qún）的概念），就（jiù）像我（wǒ）们称呼所有（yǒu）的（de）“狗”一样，具体一点，有蝴蝶犬、哈（hā）士奇（qí）、藏獒、贵宾、吉娃娃等等。而羊（yáng）肚菌对应（yīng）的品种名有：粗柄羊（yáng）肚菌、梯棱羊肚菌、六（liù）妹羊肚菌、杨（yáng）柳半开（kāi）羊肚菌、泛美羊肚菌等等（děng），目（mù）前记录在（zài）案有名（míng）字的羊肚菌有327种（http://www.indexfungorum.org 截止2016年（nián）5月），当然这里（lǐ）面记录的羊肚（dù）菌种之（zhī）间（jiān）有重复（fù）命名现象。
为何羊肚菌会有这么多种呢？
对羊肚菌有过初（chū）步认识的人（rén）应该都知道，羊（yáng）肚菌（jun1）不单（dān）单在中国（guó）发生，她实际上是一个全（quán）球（qiú）分布（bù）的品种，特别是在整个北温（wēn）带范围（wéi）内，从高（gāo）山到平（píng）原都有她的身影。正是因为羊（yáng）肚菌生（shēng）长在这样广阔（kuò）的环境下，在不同区域内自（zì）然（rán）进化，相应的就形成了不同的（de）品种（zhǒng）。
同时，同（tóng）一个品（pǐn）种在不同的环境下（xià），水分、空气湿度（dù）、光线（xiàn）强弱等（děng）等都会对羊（yáng）肚菌（jun1）的形态产生不同的影（yǐng）响（xiǎng），这就很容易导致误认为她们是不同的品种。这就是（shì）早（zǎo）些年，还没有基因分子鉴定技术（shù）之（zhī）前（qián） 很多记录（lù）在案的名字实际很难（nán）辨别真伪的原因所在。
现代（dài）科（kē）学的发展也为羊肚菌究竟有多少（shǎo）品种给出了答案。根据近年（nián）来的多基因联合一致性系（xì）统发育分（fèn）析（xī）看，羊（yáng）肚菌可以（yǐ）划（huá）归为三大类群，黄色（sè）、黑色（sè）和变红（hóng）类群，（这里需要说（shuō）明（míng）的是变红、黄色和黑色不（bú）是指（zhǐ）品种的名称，是（shì）指一个类（lèi）群的（de）总体特征，颜（yán）色只是一个重要的特（tè）征，但不（bú）代表一个（gè）标本的颜色发黑就称之为黑（hēi）色羊肚菌），三个大类下面总计68系统发育学种。下图中的右（yòu）下（xià）角的就是变红羊（yáng）肚菌（jun1），其（qí）发育历史（shǐ）比黑色羊肚菌（jun1）和黄色羊肚菌还早，中间和上（shàng）面的分别是黑色（sè）和黄（huáng）色两种（zhǒng）。前面所说的六（liù）妹羊（yáng）肚（dù）菌其实（shí）就（jiù）是依据其分子分类的（de）系统发育学地位而定（dìng），她是（shì）黑色类（lèi）群里面（miàn）的第六个，所（suǒ）以叫六妹羊肚菌（jun1）（Morchella
sextelata），实际上还有（yǒu）一个与（yǔ）她（tā）非常想象的，可以说是她的双胞（bāo）胎妹妹的，七妹羊肚菌（Morchella
septimelata），对（duì）的，就是排行老七。
窈窕（tiǎo）白（bái）净的六妹羊肚菌
变红（hóng）羊（yáng）肚菌仅在北美和欧洲的地中海沿岸有所报道，中国目前没有发现（xiàn）。根据Du et
al.近（jìn）年来的研究可（kě）知，我国存在30个（gè）系统发育学种（zhǒng），其中黑色羊肚菌类（lèi）群13个，黄色羊肚菌类群17个，云南、四川是（shì）羊肚菌资（zī）源（yuán）最为丰富的地（dì）区。进过山、采过样（yàng）的朋友们应该能感受（shòu）到，实际（jì）情（qíng）况可能（néng）不止这么30种！
摘（zhāi）自（O’Donnell et al. 2011）
羊肚菌（jun1）的进化（huà）历程
根（gēn）据近（jìn）年来的研（yán）究（jiū）可（kě）知，羊肚菌科的形（xíng）成发生在距今246.63百（bǎi）万（wàn）年前（qián）的三叠纪（jì）中期（qī），在侏罗纪（Jurassic）晚期（qī），在北美的西部地（dì）区，分化出羊肚菌属（shǔ）的基础类群，也就是变红羊肚菌，随着时（shí）间的推（tuī）移，到了白垩纪（Cretaceous）的早期（距今129.61百万（wàn）年前），这时候我们现（xiàn）在常（cháng）见的（de）黄（huáng）色羊肚菌和黑色羊肚菌开始分（fèn）化形成；之后，从北美西部，羊肚菌开始随着逐（zhú）渐向北美东部（bù）扩散迁移；再之后，一些种开始通过图林北（běi）大西（xī）洋陆桥迁移到欧洲，大部（bù）分的羊肚菌（jun1）种则通过白令大陆桥迁移（yí）传（chuán）播到亚洲地（dì）区，繁衍（yǎn）生息，形成了（le）当今（jīn）形（xíng）形色色的羊肚（dù）菌。
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