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羊肚（dù）菌形态特征
羊肚菌为马鞍菌科（kē）羊肚菌（jun1）属（shǔ）珍稀的（de）食用真菌冰冻（dòng）羊肚菌。野生羊肚菌（jun1），子实体较（jiào）小或中等（děng），6-14.5cm，菌盖椭（tuǒ）圆形至卵圆形（xíng），顶端（duān）钝（dùn）：表面有（yǒu）许多小凹坑，外观（guān）似羊肚，小凹坑不规则（zé）形至近（jìn）圆形，蛋（dàn）壳色，棱纹色较淡，不规则地相互交叉；小凹坑内表面布以子实层
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羊肚（dù）菌（jun1）批（pī）发价格
为（wéi）什么羊肚菌那么贵？关于市（shì）场所卖的羊肚菌，我们都知道它的价格非常的贵（guì），而且明显的高于（yú）其他的菌类，目（mù）前羊肚菌的（de）市场价为每斤鲜品为80—120元，干品为每斤（jīn）800至2000元。我们都知道羊（yáng）肝菌为一种珍贵的食用菌，味（wèi）道鲜（xiān）美，营养丰富（fù）。但是（shì），
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不同品种的羊肚菌栽培研（yán）究（jiū）
“羊肚菌”是（shì）一（yī）个通（tōng）俗的称谓，包含着不（bú）同的品种，据近年来的系统发（fā）育学研（yán）究表明，截至目前（qián），全球接近有69个（gè）系统发育学种，这里的系统发育学种（zhǒng）和我们（men）中文文献里看（kàn）到（dào）的各（gè）个品种：粗柄羊（yáng）肚菌（jun1）、尖顶（dǐng）羊肚菌、黑（hēi）脉（mò）羊肚菌、美味羊（yáng）肚菌、庭院羊肚菌（jun1）等（děng）等并非有很好的
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羊肚菌（jun1）的种（zhǒng）类与形态
1、羊肚菌：菌盖近（jìn）球形（xíng）、卵形（xíng）至椭圆（yuán）形，高（gāo）4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状（zhuàng）的凹坑。凹坑不定形至近（jìn）圆形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹（wén）色较浅（qiǎn），不规（guī）则地（dì）交叉。柄近圆柱（zhù）形，近白色，中空，上部平（píng）滑，基部（bù）膨大并有（yǒu）不（bú）规则的
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羊肚菌的采收与烘（hōng）制及当（dāng）前的市场（chǎng）乱象点评
时值2016年的第一批鲜（xiān）菇开始大规模采收，本篇来简单聊一聊羊肚菌的（de）采（cǎi）收与（yǔ）烘干事（shì）宜。 当（dāng）羊（yáng）肚菌子囊果长（zhǎng）至10~15cm，菌盖（gài）表面的脊和凹（āo）坑明显（xiǎn），脊由幼嫩（nèn）时（shí）的敦厚、宽圆变得锐（ruì）利、薄，并伴有蚀刻感，子囊果不再增大时，即为成（chéng）熟（下图所示）。采收时
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羊肚菌栽培技术的前世今生
【核心提（tí）示】：羊肚菌栽培技（jì）术发（fā）展（zhǎn）到（dào）今天，绝不是某一个人的功（gōng）劳（láo）或发明，是一（yī）大批忠于（yú）羊肚菌的（de）神（shén）秘而（ér）奋斗的（de）爱好者们（详（xiáng）情参（cān）看往期回顾栏（lán）目（mù））。当今成功的羊（yáng）肚菌栽（zāi）培技术下的（de）从业者也并非比前（qián）人更聪明，也许我们仅（jǐn）仅是幸运的在前（qián）人基础上多跨越了一小步而已。
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曲靖（jìng）成功试种羊（yáng）肚菌
近日，记（jì）者走（zǒu）进谭友平位于曲靖市麒麟区凤来社区（qū）田间的羊肚菌种植（zhí）示范基地，谭友平正（zhèng）蹲在田间，小心翼翼地查看着自己的“宝贝（bèi）”，他乐呵（hē）呵地说：“再过几天就会（huì）迎来头茬羊（yáng）肚菌的丰收采近日，记者走进谭友平位于曲靖市（shì）麒麟区凤来社区田间的羊肚菌种（zhǒng）植示范（fàn）基地，
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高原羊肚菌带来大希望
“每（měi）年10月种植到第二年3月，有将近5个月的时（shí）间都是羊肚菌菌丝的（de）休眠期（qī）。在这5个多月里（lǐ），羊肚菌（jun1）菌丝有足够的（de）时间吸收和集聚土（tǔ）壤（rǎng）中的养（yǎng）分（fèn）等（děng）待生（shēng）长。这也（yě）是我们基地羊肚菌个大（dà）质（zhì）优的（de）重要原因。”在青海省贵德（dé）县（xiàn）河西镇本科村羊肚菌（jun1）种（zhǒng）植基（jī）地里，卓辰农业技术
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四川蘑菇（gū）技术（shù）培训厂（chǎng）家浅析蘑菇子实层体是什么样（yàng）的（de）？
子（zǐ）实层体是（shì）长在菌（jun1）盖下面产生子实层（céng）的（de）部分，有的呈叶状，叫（jiào）作菌褶。有的（de）呈管状，叫作（zuò）菌管。菌褶呈放射状（zhuàng）排列，向中央连接菌柄（bǐng）的顶部（bù），向外到达苗盖边（biān）缘、子实层就排（pái）列在苗褶（zhě）两侧，或存在于（yú）菌（jun1）管（guǎn）里（lǐ）面的周围。 菌褶 经常看见（jiàn）的菌褶颜色，一般是孢（bāo）子的
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羊肚菌产业发（fā）展新态势——区（qū）域化栽培成为常态
区域化羊（yáng）肚菌（jun1）人工栽培（péi） 区域化栽培（péi）一直是本（běn）团队长期（qī）倡导的（de）一个概念，需（xū）要情调（diào）的是，这不是也没必要称之为新技术。 羊（yáng）肚菌栽（zāi）培技术不是一（yī）成不变（biàn）的（de）死技术（shù），发展（zhǎn）羊肚菌时务必要（yào）根据（jù）当地的（de）气候条件、资源（yuán）情（qíng）况进行匹配，设计全面的可执行（háng）项目方案再发展羊肚菌
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羊肚菌菌种：羊肚菌栽（zāi）培技术
一、生物（wù）学环境1.温度、湿度。羊肚菌（jun1）属低温高湿型真菌，3～5月（yuè）雨后多发生，8～9月也偶有（yǒu）发生。生长期长，除需（xū）较（jiào）低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体（tǐ）分化（huà）。菌丝（sī）生（shēng）长（zhǎng）温度（dù）为21～24℃；子实体形成与发育温度为4.4～16℃，空气相对湿度（dù）为65%～
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四川羊肚菌技术培训告诉你影响（xiǎng）因素
1.温度、湿度。羊肚菌属低温高湿型（xíng）真菌，3～5月雨后多发生（shēng），8～9月也（yě）偶有（yǒu）发（fā）生。生长期长，除需（xū）较（jiào）低气温外，还（hái）要（yào）较（jiào）大温差（chà），以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为21～24℃;子实（shí）体形成与发育温度为4.4～16℃，空气相对湿度为65%～85%。
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